白茄子を魚焼きグリルで中火～で、両面焦がさないように、こんがり素焼き。この日はピーマンも焼いてました(^_^;　

両面焼けたら、お皿へ。トッピングを盛る。塩コショウをお好みで。オリーブオイルを回しかけて、いただきます。