作り方
- 1
乳脂肪製生クリームと特濃牛乳と瓶のウニと白だしを用意します。
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- 2
スムージー等を作る小型ブレンダーかジューサーを用意して、牛乳200ccと生クリーム200ccを入れます。
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- 3
瓶のウニを1本分全部入れます！
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- 4
ブレンダー又はジューサーを30秒程度回し、冷蔵庫に冷やしておきます。
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- 5
パスタを茹でます。冷やして、氷で締めるので表示より1分長めに茹でて下さい♪今回はスーパーで購入できる1.4mmを使用！
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- 6
水1リットルに対して塩は小さじ1を入れてください。
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- 7
茹で上がったら、流水で洗い、そうめんとか蕎麦の要領で氷でパスタを締めて水を切ります。
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- 8
大葉を刻みます。
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- 9
ソースにパスタを絡めます。
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- 10
刻み海苔と大葉を乗せます。
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- 11
仕上げにイクラの醤油漬けを乗っけたら…
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- 12
完成！
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コツ・ポイント
イクラは、瓶詰めのイクラはNG…解凍などの醤油漬けを使って下さい…裕福な方は生ウニをトッピングして…ちょい醤油やワサビを足して下さい！
味が薄ければ、だし醤油やめんつゆで調整してください！植物性の生クリームでは、美味しくないです！
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