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もやし豚コマにんにくキムチ炒め
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もやし豚コマにんにくキムチ炒め-レシピのメイン写真

もやし豚コマにんにくキムチ炒め

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

冷蔵庫のものを合わせました。巣籠もり連休ゆえ。ひとつひとつは安っすい材料でも合わせ次第で彩り美味しくできました。
このレシピの生い立ち
連休中に何かしらに使えるだろうと買っておいた食材のうち、まだ残ってたものを見て組み合わせをかんがえました。

冷蔵庫のものを合わせました。巣籠もり連休ゆえ。ひとつひとつは安っすい材料でも合わせ次第で彩り美味しくできました。
このレシピの生い立ち
連休中に何かしらに使えるだろうと買っておいた食材のうち、まだ残ってたものを見て組み合わせをかんがえました。

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もやし豚コマにんにくキムチ炒め

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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冷蔵庫のものを合わせました。巣籠もり連休ゆえ。ひとつひとつは安っすい材料でも合わせ次第で彩り美味しくできました。
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連休中に何かしらに使えるだろうと買っておいた食材のうち、まだ残ってたものを見て組み合わせをかんがえました。

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材料

2~3人分
  • もやし 1袋
  • 豚こま肉 130g
  • ニラ 1束
  • 卵 1個
  • キムチ 100g
  • にんにくみじん切り 1片
  • 醤油 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    にら2cm

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをみじん切り

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニクと豚コマを油大さじ1で炒めて

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらモヤシ投入

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方4写真
  5. 5

    キムチ、こういう少量パックのやつが予め刻まれていて、炒めには使いやすい

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方5写真
  6. 6

    モヤシが透き通ったところでキムチ投入

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方6写真
  7. 7

    ニラも

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方7写真
  8. 8

    この時点でもじゅうぶん美味しいけど

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方8写真
  9. 9

    溶き卵

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方9写真
  10. 10

    固まってきたら

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方10写真
  11. 11

    醤油を振ってざっくり混ぜて完成

    • もやし豚コマにんにくキムチ炒め作り方11写真

コツ・ポイント

ニラは後半に入れて炒まり過ぎないように。炒まりすぎると歯切れがよくない。
たまごは固まるまで待って混ぜる。これは味的にどうこうではなくて、仕上がったときの彩りのコントラストを産む為です。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2021/08/08 22:06に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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