鮭のムニエル（ホワイトソース）
黒門三平 @cook_40324005
さっぱりとした秋鮭にはこってりとしたホワイトソースが美味しいっ？？？！
このレシピの生い立ち
魚をもっとおいしく！
鮭が主役のレシピを！
鮭のムニエル（ホワイトソース）
さっぱりとした秋鮭にはこってりとしたホワイトソースが美味しいっ？？？！
このレシピの生い立ち
魚をもっとおいしく！
鮭が主役のレシピを！
作り方
- 1
秋鮭に塩コショウで下味をつけ、10分ほどなじませてから、小麦粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにやや多めの油を入れ、1の鮭を皮目からこんがりと焼き上げる。余分な油はきって、お皿に盛り付けておく。
- 3
2のフライパンの油をふき取り、バターを溶かし、洗って5㎝程度にカットしたほうれん草を炒める。
- 4
ほうれん草がしんなりしたら、塩コショウ、コンソメで味つけし、小麦粉を茶こしで振り入れ、牛乳を少しずつ入れる。
- 5
牛乳をゆっくりかき混ぜながらとろみがつけばホワイトソースのできあがり。
- 6
ホワイトソースを焼あがっった鮭にかければ完成！
コツ・ポイント
甘塩鮭でもおいしくできます！※その場合の下味はコショウだけでOK！
ホワイトソースは玉ねぎやキノコ類もおすすめですよ☺
似たレシピ
-
-
-
-
-
鮭のムニエル☆しめじのホワイトソースがけ 鮭のムニエル☆しめじのホワイトソースがけ
鮭のムニエルのホワイトソースがけ！ホワイトソースのクリーミーな口当たりとマイルドな味が鮭の生臭さを消してくれます！
-
鮭とズッキーニのムニエル★クリームソース 鮭とズッキーニのムニエル★クリームソース
鮭とズッキーニのムニエルです。ほうれん草のクリームソースをつけて召し上がれ♪なんといってもズッキーニが美味しすぎる。
-
フライでないソテーでもない秋鮭のムニエル フライでないソテーでもない秋鮭のムニエル
フライほどがっつりでなく、ソテーほどさっぱりでもなく・・・薄くまぶしたパン粉で秋鮭がふっくらおいしいよ
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21964436
