鮭のムニエル（ホワイトソース）
黒門三平 @cook_40324005
さっぱりとした秋鮭にはこってりとしたホワイトソースが美味しいっ？？？！
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さっぱりとした秋鮭にはこってりとしたホワイトソースが美味しいっ？？？！
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アプリでひらく作り方
- 1
秋鮭に塩コショウで下味をつけ、10分ほどなじませてから、小麦粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにやや多めの油を入れ、1の鮭を皮目からこんがりと焼き上げる。余分な油はきって、お皿に盛り付けておく。
- 3
2のフライパンの油をふき取り、バターを溶かし、洗って5㎝程度にカットしたほうれん草を炒める。
- 4
ほうれん草がしんなりしたら、塩コショウ、コンソメで味つけし、小麦粉を茶こしで振り入れ、牛乳を少しずつ入れる。
- 5
牛乳をゆっくりかき混ぜながらとろみがつけばホワイトソースのできあがり。
- 6
ホワイトソースを焼あがっった鮭にかければ完成！
コツ・ポイント
甘塩鮭でもおいしくできます！※その場合の下味はコショウだけでOK！
ホワイトソースは玉ねぎやキノコ類もおすすめですよ☺
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