ゆかりのイブクロ　　本格派ピザ生地

Name: ゆかりのイブクロ 本格派ピザ生地
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉 130g; ☆薄力粉 70g; ☆水 120g; ☆オリーブオイル 大さじ1; ☆塩 4g; ☆ドライイースト 3g

ゆかりのイブクロ @cook_40296794

京都北部

パリパリでクリスピーな生地の完成です！
このレシピの生い立ち
自宅でパリパリな本格的なピザ生地を作りたくて何度も粉の分量を調整した結果、この割合にたどり着きました！

ゆかりのイブクロ　　本格派ピザ生地

ゆかりのイブクロ @cook_40296794

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材料

2〜3人分

☆強力粉 130g
☆薄力粉 70g
☆水 120g
☆オリーブオイル大さじ1
☆塩 4g
☆ドライイースト 3g

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作り方

1

☆をホームベーカリーに入れ
ピザ生地コースでスイッチを入れる。
2
生地が完成したらクッキングシートに取り出す。
3
生地を2等分に分ける。
4
均等にピザ生地を伸ばす整形する。
フォークで穴を開ける。

コツ・ポイント

取り出した生地を2等分して伸ばす前に、空気を含めながら2、3回こねて生地をまとめる。

生地は1ミリ程度の分厚さになるように伸ばすことでクリスピーな生地が出来上がります！
分厚さはお好みで！

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ゆかりのイブクロ @cook_40296794

2021/08/13 11:47に公開

京都北部

食べることも大好き　作ることも大好き後は皆んなの美味しい😋の言葉が私を幸せにしてくれる❤︎だから毎日作り続けます✨胃袋鷲掴み😋

このレシピのキーワード

ピザ強力粉薄力粉

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