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細切りごぼうの胡麻マリネ
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細切りごぼうの胡麻マリネ-レシピのメイン写真

細切りごぼうの胡麻マリネ

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

すりごまたっぷりの甘酢に、茹でた細切りごぼうを和えました。冷蔵庫で、良く冷やして頂きますよ。
このレシピの生い立ち
たたきごぼうのイメージで、細切りごぼうを胡麻酢で和えてみました。細く切ることで、食べやすく、胡麻酢とよく絡みます。簡単で美味しい、一皿となりましたよ( ´∀｀)

すりごまたっぷりの甘酢に、茹でた細切りごぼうを和えました。冷蔵庫で、良く冷やして頂きますよ。
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たたきごぼうのイメージで、細切りごぼうを胡麻酢で和えてみました。細く切ることで、食べやすく、胡麻酢とよく絡みます。簡単で美味しい、一皿となりましたよ( ´∀｀)

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細切りごぼうの胡麻マリネ

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

すりごまたっぷりの甘酢に、茹でた細切りごぼうを和えました。冷蔵庫で、良く冷やして頂きますよ。
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たたきごぼうのイメージで、細切りごぼうを胡麻酢で和えてみました。細く切ることで、食べやすく、胡麻酢とよく絡みます。簡単で美味しい、一皿となりましたよ( ´∀｀)

すりごまたっぷりの甘酢に、茹でた細切りごぼうを和えました。冷蔵庫で、良く冷やして頂きますよ。
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材料

  • ごぼう 1本
  • [胡麻酢]
  • 黒すりごま 大3
  • 砂糖 大2
  • カンタン酢(ミツカン) 大2
  • 昆布つゆ(ヤマサ) 大1
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をピーラーでむきます。4等分に切って、縦に細く切ります。

    • 細切りごぼうの胡麻マリネ作り方1写真
  2. 2

    切ったごぼうは、水を張ったボールに浸けておきます。

    • 細切りごぼうの胡麻マリネ作り方2写真
  3. 3

    胡麻酢をボールに作ります。

    • 細切りごぼうの胡麻マリネ作り方3写真
  4. 4

    ごぼうを水切りして、熱湯で2〜3分茹で、ザルにあけます。

    • 細切りごぼうの胡麻マリネ作り方4写真
  5. 5

    ごぼうの水分を、ペーパーで取りながら、胡麻酢のボールに入れます。

    • 細切りごぼうの胡麻マリネ作り方5写真
  6. 6

    良く和えて、落としラップしたら冷蔵庫で冷やします。

    • 細切りごぼうの胡麻マリネ作り方6写真
  7. 7

    頂く直前に盛り付けて、召し上がれ！

    • 細切りごぼうの胡麻マリネ作り方7写真

コツ・ポイント

細切りにしたごぼうは、茹で過ぎ注意。
胡麻酢に和える時は、水くさくならない様に、ペーパーで茹でごぼうの水分を取ってから和えます。

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2021/08/22 11:01に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

マリネ ごぼう

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