モロヘイヤスープ
磐田市（静岡県） @cook_40224070
冷やしてもおいしい！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは普段食べ慣れないかもしれませんが、スープにすることで、クセがなくおいしく食べられます。
栄養たっぷりのモロヘイヤを食べやすくしようと、考案しました。
モロヘイヤスープ
冷やしてもおいしい！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは普段食べ慣れないかもしれませんが、スープにすることで、クセがなくおいしく食べられます。
栄養たっぷりのモロヘイヤを食べやすくしようと、考案しました。
作り方
- 1
マッシュルーム、タマネギはみじん切り、ニンジンはイチョウ切り、ベーコンは1cm幅に切る
- 2
モロヘイヤの葉を好みの大きさに刻む
- 3
水と①を鍋に加えて火にかける
- 4
具材が柔らかくなったら、コンソメ、鶏がらスープの素で味付けをする
- 5
②を加え、ひと煮立ちさせる
コツ・ポイント
モロヘイヤは加熱するととろみがでます。スープもとろっとしておいしいですよ。
スープには野菜の栄養分が溶け出しているので、飲むことで栄養分を全てとることができます。
豆腐を入れるなど、アレンジしてもおいしいと思います。
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