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給食★ささみのレモンソース和え
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給食★ささみのレモンソース和え-レシピのメイン写真

給食★ささみのレモンソース和え

京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349

甘辛い味付けが、子どもに大人気の定番メニュー!
このレシピの生い立ち
京丹後市内の小・中学校で提供している給食です。

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給食★ささみのレモンソース和え

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材料

4人分
  • ささみ 4本
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン果汁 小さじ2
  • A
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 水 大さじ1弱
  • 酢 小さじ2
  • B
  • 酒 適量
  • 塩  適量
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作り方

  1. 1

    Aを火にかけて一煮立させる。火からおろし、レモン果汁を加える。

  2. 2

    ささみにBで下味をつけ、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    ②に①をからめて完成。

コツ・ポイント

ささみは鶏のむね肉で代用も可能です。むね肉を適当な大きさに切っておきましょう。

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京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349
2021/08/17 07:00に公開
海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。京丹後市公式HP http://www.city.kyotango.lg.jp/
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このレシピのキーワード

片栗粉 ささみ 酒

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