低カロリーソイミート編の本場麻婆豆腐

Name: 低カロリーソイミート編の本場麻婆豆腐
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソイミート（豚ひき肉） 50g; 絹ごし豆腐 半分; 花椒 1小さじ; 生姜すりおろし １小さじ; 豆板醤 １小さじ; ねぎ(白い部分) 好きな量; ねぎ(青い部分) 好きな量; 醤油みりん酒 好きな量

台湾主婦アリエル @cook_40425992

ピリ辛の料理が好きですか？そんな暑い日日々に中華料理の麻婆豆腐をとてもオススメです！食欲ワクワクしましょう！
このレシピの生い立ち
あんかけがない麻婆豆腐はもっとさっぱりするので、食欲がない時によく作っています。
こちらのレシピは動画があります、是保ご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=M3QgEe_kBac

低カロリーソイミート編の本場麻婆豆腐

台湾主婦アリエル @cook_40425992

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材料

1人前

ソイミート（豚ひき肉） 50g
絹ごし豆腐半分
花椒 1小さじ
生姜すりおろし１小さじ
豆板醤１小さじ
ねぎ(白い部分) 好きな量
ねぎ(青い部分) 好きな量
醤油みりん酒好きな量

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作り方

1

スライパンに油を入れ、花椒が黒くなる前揚げた後、油の中抜きます。
2

作った花椒油でネギの白い部分を先に炒めて、肉と生姜を入れます（ソイミートの場合はフライパンに炒める前少しお湯と混ぜます）
3

豆板醤を入れ、香りを出るまで一緒に炒めます。
4

自分の好みで醤油、みりん、酒と水を入れて、最後は絹ごし豆腐と10分ぐらい煮ます。
5

ネギの青い部分を上にのせます。
6

完成

コツ・ポイント

1.豆板醤を炒めた後香りもっとよくなります
2.辛ければ辛い方が好きな方なら、辣油で辛さをアップしましょう

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つくれぽ

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台湾主婦アリエル @cook_40425992

2021/08/20 23:47に公開

ブログ➡️https://marueatinjapan.com/　こんにちは初めまして、台湾人のアリエルです。日本へ来る前、シンガポールでキャビンクルーとして働いていました。2020年に夫と一緒に東京へ引越ししてきて、今”まるちゃん”という豆柴一匹と三人家族で暮らしています。料理が好きだからレシピをここでアップします。ブログに動画がありますよ。是非チェックしてください。よろしくお願いします

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