グレープフルーツゼリー
ゆるい固まり具合で、ぷるるん、とろ～んとした食感がなんとも言えません♡
このレシピの生い立ち
グレープフルーツが安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておきます。
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- 2
ルビーのグレープフルーツは半分に切り、絞り器で絞ってこしておきます。
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- 3
ホワイトの方は、薄皮と種を取り除いて実を取り出します。（たまった果汁は2に加えます）はちみつをかけて冷やしておきます。
- 4
果汁にお湯を足して300mlにし、グラニュー糖を加えて混ぜ溶かします。
それを大さじ1、ふやかしたゼラチンに加え、 -
- 5
500w20秒レンジにかけます。
ゼラチンが溶けたら4に戻し入れてよくなじませ、大きい容器に流し入れ、 -
- 6
冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 7
固まったら、スプーンですくってグラス等に盛り付け、はちみつに浸しておいた実も盛り付けます。
-
- 8
小さいカップで作る時は緩めでもいいので、粉ゼラチン1袋(5g)で作りました。見た目は流れそうな感じに見えますが、大丈夫！
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コツ・ポイント
グレープフルーツは固まりにくいようなので、少し時間がかかります。
小さい容器で粉ゼラチン5gで作る時のふやかすお水は大さじ1です。
つくれぽ
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