牛コマは、食べやすい大きさに切ります。（そのままでも結構）

お酒とはちみつで煮ます。

生姜を加えて、肉の色が変わったら、しょうゆも入れます。

汁けがなくなるまで、混ぜながら煮詰めます。

粗熱が取れたら保存容器に。