ホタテ団子 あんかけ
あっさりしたすり身の酢豚風。
このレシピの生い立ち
魚アレルギーがあるので、ホタテですり身料理を。
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ベビー帆立1パック、塩コショウ、片栗粉、カボチャパウダーを、フードプロセッサーですり身にする。
一口大の団子に丸める。
シリコンスチーマーに並べて、温めでチン。
玉ねぎ、人参、ピーマン、カラーピーマンを少量の油で炒め、Aの調味料を入れて少し沸かす。
団子を投入して混ぜ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
固くなるほど片栗粉を入れすぎないように。
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