ナスは切って水につけておく

ネギを切る

ごま油を入れ、豆板醤も入れて香りを立たせる

ごま油でひき肉、ネギを炒め軽く火が通ってきたらナスも入れて蓋を閉めるなどして適当に火を通す。

味噌適量をみりんで溶かすようにして入れる。