トリプルヨーグルトをHBで増やす♡

HBのヨーグルト作り機能を使ってトリプルヨーグルトを自宅で♡
柔らかめの出来上がりです(追記あり2021.09.06)
このレシピの生い立ち
ネットで検索をした時に、こちらの飲むヨーグルトを使ってヨーグルトを作ると美味しいと書いてあったのですが、作り方が書いておらず…。そこで自分で何度か試してみて、こちらの方法にたどり着きました。
トリプルヨーグルトをHBで増やす♡
HBのヨーグルト作り機能を使ってトリプルヨーグルトを自宅で♡
柔らかめの出来上がりです(追記あり2021.09.06)
このレシピの生い立ち
ネットで検索をした時に、こちらの飲むヨーグルトを使ってヨーグルトを作ると美味しいと書いてあったのですが、作り方が書いておらず…。そこで自分で何度か試してみて、こちらの方法にたどり着きました。
作り方
- 1
計りに容器を乗せる(私はちょうど入る調味料入れがあったので、そちらを使用)
- 2
(こちらが追記になります♪)
牛乳を温めずにヨーグルトを作っていたのですが、40度程度に温めたのちに、液体ヨーグルトと - 3
混ぜた方がヨーグルトの活動温度の関係で早く安定したヨーグルトになるそうです♡
(Miellaさん教えて下さり感謝です) - 4
液体ヨーグルト50グラム容器に入れる
- 5
牛乳を500グラムいれる。
その際、高い所から注ぐと混ざりやすい気がするので上からそそぐ笑 - 6
小さな泡だて器を使って、液を混ぜる。
- 7
イオンで買ったプラスチック容器(小)
- 8
それを裏返して、パン焼きの型の中に置く
- 9
裏返した容器の上に、ヨーグルトの入っている容器を乗せる
- 10
パン焼き機についてきた、ヨーグルトを作るための容器は裏返すと、このように高さを出すために足がついているので
- 11
イオンで買った保存容器を入れています。
- 12
我が家のHBのヨーグルトを作るモードは6時間となっていますが、
様子を見て程よいかたさになるまで延長しています。 - 13
それでも出来上がりは柔らかめなので、よろしくお願いします(*^_^*)
- 14
ヨーグルトを作る前に、容器などは十分殺菌して下さいね
- 15
出来たヨーグルトを使って、ヨーグルトを増やすことが出来ました(50グラムのヨーグルトに500グラムの牛乳)
- 16
Miellaさんが生種起こしモードで作って下さいました♡(Miellaさん、ありがとうございました)
- 17
ヨーグルト機能のない方も生種起こしモードでお試し頂けましたら嬉しいです(*^_^*)
- 18
私はヨーグルトモードで時間延長し合計10時間ほどで作っています♪
コツ・ポイント
私が使用しているのはシロカのHBです。
ちょうどHBの鉄の型に合う調味料入れを見つけたので、それを使ってヨーグルトを作る事にしました。
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