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ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)
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ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)-レシピのメイン写真

ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)

chife4410
chife4410 @cook_40458209
埼玉県

あさりのダシが効いて美味しいパスタです!
このレシピの生い立ち
味噌汁用にに買ったあさりが余ったので作りました♪

あさりのダシが効いて美味しいパスタです!
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味噌汁用にに買ったあさりが余ったので作りました♪

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ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)

chife4410
chife4410 @cook_40458209
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あさりのダシが効いて美味しいパスタです!
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味噌汁用にに買ったあさりが余ったので作りました♪

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材料

2人分
  • パスタ 200g(2束)
  • あさり 約150g
  • にんにく 1片〜2片
  • 鷹の爪 ひとつまみ
  • 野菜(無くてもok) お好みで用意
  • お酒 150cc
  • ☆めんつゆ 30cc
  • ☆お水 15cc
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お好きな野菜を用意。(写真では冷凍野菜を用意しました)

    • ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切り、鷹の爪を投入し、香りが立つまで火を入れ待ちます。

    • ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)作り方2写真
  3. 3

    あさりとお酒を入れたら、蓋をして蒸します。

    • ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)作り方3写真
  4. 4

    あさりが開いたら、☆を加えます。

    • ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)作り方4写真
  5. 5

    1の野菜を入れます。

    • ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)作り方5写真
  6. 6

    茹でたパスタを追加して、塩胡椒を振って、混ぜたら完成♪

    • ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)作り方6写真

コツ・ポイント

あさりは沢山あればその分ダシが出て美味しいです♪めんつゆではなく白だしの方が望ましいのですが無くて(笑)あさりの砂抜きは必要ですが、私下手で上手く抜けない(汗)でも特に気になりませんでした〜

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chife4410
chife4410 @cook_40458209
2021/08/31 02:45に公開
埼玉県
3児のパパです!家族が喜ぶ料理を作る事が趣味です♪子供達の「これ食べたくな〜い」になんて負けないぞっ!目標は、家族「美味しい!」→子供達と一緒に作る→子供達が1人で作れるようになる 楽しく頑張るぞ〜
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく 酒 アサリ トウガラシ

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