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【薫製-熱薫】焼いかの燻製
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【薫製-熱薫】焼いかの燻製-レシピのメイン写真

【薫製-熱薫】焼いかの燻製

KAGERUTO
KAGERUTO @cook_40067356

今までやったことない＆簡単にをコンセプトに今回の燻製の材料を選んでみました。
このレシピの生い立ち
★★薫製の道具です★★
・SOTO キッチン香房(https://amzn.to/3Bd1Xjn)
・コンパクトバーナー(https://amzn.to/3riWmnl)
・ピチットロール(https://amzn.to/3rhiZby)

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【薫製-熱薫】焼いかの燻製

KAGERUTO
KAGERUTO @cook_40067356

今までやったことない＆簡単にをコンセプトに今回の燻製の材料を選んでみました。
このレシピの生い立ち
★★薫製の道具です★★
・SOTO キッチン香房(https://amzn.to/3Bd1Xjn)
・コンパクトバーナー(https://amzn.to/3riWmnl)
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今までやったことない＆簡単にをコンセプトに今回の燻製の材料を選んでみました。
このレシピの生い立ち
★★薫製の道具です★★
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材料

  1. 焼いか 1パック
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作り方

  1. 1

    焼いかのパックを開けます。

    • 【薫製-熱薫】焼いかの燻製作り方1写真
  2. 2

    元々味付けされているのでそのまま乾燥工程へ。

    • 【薫製-熱薫】焼いかの燻製作り方2写真
  3. 3

    そんなに水分はないので脱水シートではなく、キッチンペーパーで1時間以上乾燥させます。

    • 【薫製-熱薫】焼いかの燻製作り方3写真
  4. 4

    燻炉の網が粗いのでアルミホイルを引いて並べます。
    15～20分間熱燻すれば完成です。

    • 【薫製-熱薫】焼いかの燻製作り方4写真

コツ・ポイント

生いかを使うと、さばいて、味付けして・・・いろいろ手間ですが、焼いかを見つけたのでその工程をパスできてらくちんでした。

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KAGERUTO
KAGERUTO @cook_40067356
2021/08/29 00:38に公開
IT業界で働く1児のパパです。妻が週末の夕方仕事しているので、週末の夕飯を作るようになりました。料理は初心者に等しいですが、初心者なりに作って紹介したいと思います。
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