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豆腐味噌田楽
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豆腐味噌田楽-レシピのメイン写真

豆腐味噌田楽

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

こんにゃくよりも食べやすい!豆腐で作る味噌田楽です。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
こんにゃくよりもかみ切りやすいので、お子様からご年配の方まで食べやすい一品です。すりごまがむせこんでしまうようなら、☆に混ぜて塗ってもおいしいく食べられます。たんぱく質を手軽にとりたいときにオススメです。

こんにゃくよりも食べやすい!豆腐で作る味噌田楽です。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
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春日部市保健センター @kasukabe_HC

こんにゃくよりも食べやすい!豆腐で作る味噌田楽です。by春日部市保健センター管理栄養士
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こんにゃくよりもかみ切りやすいので、お子様からご年配の方まで食べやすい一品です。すりごまがむせこんでしまうようなら、☆に混ぜて塗ってもおいしいく食べられます。たんぱく質を手軽にとりたいときにオススメです。

こんにゃくよりも食べやすい!豆腐で作る味噌田楽です。by春日部市保健センター管理栄養士
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こんにゃくよりもかみ切りやすいので、お子様からご年配の方まで食べやすい一品です。すりごまがむせこんでしまうようなら、☆に混ぜて塗ってもおいしいく食べられます。たんぱく質を手軽にとりたいときにオススメです。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 400g
  • 黒すりごま 大さじ2
  • ☆味噌 20g
  • ☆酒 50ml
  • ☆砂糖 20g
  • ☆みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。

  2. 2

    鍋に☆を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせた後加熱し、照りが出るまで煮詰める。

  3. 3

    豆腐を8等分に切り、両面を焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたら皿に盛り、2を塗り、すりごまをかける。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 134kcal
たんぱく質 8.2g
脂   質 6.8g
食塩相当量 0.9g

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春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
2022/01/05 01:26に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!
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このレシピのキーワード

味噌田楽 酒 もめん豆腐 味噌

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