お米を研いで、ざるに３０分上げて、ほうろう鍋に入れて、水を入れて３０分浸水させる。

とうもろこしの皮をむいて、水で洗って水気を切って、茎を出刃包丁で切り落とす。実も半分に切って、縦に置いて実を切り落とす。

１本全部、実を切り離したらほぐす。浸水させた（１）の米の上に乗せる。

ベーコンを１ｃｍ幅に切って、バターも４つぐらいに切って乗せる。ふたをして中火にかける。

茶碗に盛り付けて、バターを乗せて、ブラックペッパーを挽いたら出来上がり♪
お好みでだし醤油をかけても。