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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

コチュジャンで作る甘すっぱ辛いタレでイカのお刺身を和えました。
このレシピの生い立ち
イカのお刺身を違う食べ方をしたくて作ってみました。

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コチュジャンで作る甘すっぱ辛いタレでイカのお刺身を和えました。
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材料

2人分
  • イカ(刺身用) 100g
  • きゅうり 1/2品
  • 大葉 3枚
  • フェタレ
  • コチュジャン 大さじ2
  • 酢 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりをスティック状に切る。

  2. 2

    ボウルにフェタレを混ぜる。

  3. 3

    2.にイカときゅうりを入れて和える。

  4. 4

    器に大葉を置き3.を盛り付け糸唐辛子をのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

きゅうりから水分が出るので食べる直前にフェタレを混ぜて盛り付けてください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/08/31 20:33に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

イカ 大葉 キュウリ コチュジャン 刺身 トウガラシ

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