フライパンにバターを落とし、ホタテ貝を入れ塩胡椒して弱火で炒め、一緒に小麦粉を振ります。

①に温めた牛乳とホワイトソースを入れて煮ます。カルダモンを入れ、沸いたらホウレン草とブロッコリーを投入して煮ます。