ジビエサラミとバジルのオードブル

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

徳島大学の狩猟サークルRevier Jagtさんが開発した猪サラミを堪能したくて。オイルだけで美味いけどちょっとおめかし
このレシピの生い立ち
知り合いの学生さんたちが頑張ってクラウドファンディングしていたサラミを試しに買ってみたので、美味しく食べたくて。ジビエだから、とバジルと合わせてみました。ワイン好きの大人だけでなく、高校1年の娘ともジャンケンで取り合いになりました。

ジビエサラミとバジルのオードブル

徳島大学の狩猟サークルRevier Jagtさんが開発した猪サラミを堪能したくて。オイルだけで美味いけどちょっとおめかし
このレシピの生い立ち
知り合いの学生さんたちが頑張ってクラウドファンディングしていたサラミを試しに買ってみたので、美味しく食べたくて。ジビエだから、とバジルと合わせてみました。ワイン好きの大人だけでなく、高校1年の娘ともジャンケンで取り合いになりました。

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材料

3人分くらい
  1. 猪サラミ、ジビエサラミ 好きなだけ
  2. バジルの葉っぱ サラミと同じだけ
  3. クリームチーズ 少々
  4. 黒胡椒、エキストラバージンオリーブオイル 少々
  5. バゲットクラッカー 適量

作り方

  1. 1

    クラッカーにバジル、サラミ、クリームチーズをのせ、黒胡椒をひき、オイルをたらす。おわり。

コツ・ポイント

特になし。大事なのは、美味しいサラミを使うこと(笑)。ちなみにわたしは以下でゲットしました。
https://otsucle.jp/cf/project/3348.html

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さびさびにゃんこ
に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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