キャベツを粗めに刻み、塩でもみ、水分が出たら絞る。
にら、たまねぎも粗めに刻んでおく。

ボールに、ひき肉、１、（A）を加え、よくこね、俵型に成型する。

フライパンに油をひき、片面ずつ焼く。（写真は180℃のオーブンで14分ほど焼きました）

（付け合わせ）
サニーレタスはよく洗い、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたを取り、よく洗う。

（付け合わせ）
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆで、冷ましておく。

（たれ）
酢としょうゆを合わせる。

お皿に付け合わせを盛り、３をのせ、６をかける。