ミニトマトのマリネ

Name: ミニトマトのマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト（赤・黄） 10個; 玉ねぎ(薄切り) １/8個ぐらい; 酢 大さじ4; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々; 黒胡椒 少々; 砂糖 ひとつまみ

長野県白馬村 @cook_40296661

ミニトマトと玉ねぎで基本のマリネ♪
切って混ぜるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
とある方からミニトマトを沢山いただきました！
白馬村の農業のために日夜ご尽力いただいているトマト名人です♪
そのまま食べてもびっくりする程甘くて味が濃いミニトマトです♪
皆さまに色々な食べ方がご紹介できれば嬉しいです。

ミニトマトのマリネ

長野県白馬村 @cook_40296661

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材料

ミニトマト（赤・黄） 10個
玉ねぎ(薄切り) １/8個ぐらい
酢大さじ4
オリーブオイル大さじ1
塩少々
黒胡椒少々
砂糖ひとつまみ

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作り方

1

ミニトマトはヘタをとって縦に半分から3つぐらいでスライス
2

玉ねぎは薄切りにします。
3

調味料を全部ボウルに入れてよく混ぜてマリネ液を作ります。
4

ミニトマトと玉ねぎ、マリネ液を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分以上味を馴染ませたら完成です♪

コツ・ポイント

お酢の酸味と玉ねぎの辛さのカドをとりたくて少し砂糖を入れました。
ちょっと甘めぐらいが田舎の味でしょうか
砂糖が入っているらっきょう酢や簡単な酢、すし酢などが余っている場合は砂糖なしで代用できます。

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つくれぽ

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長野県白馬村 @cook_40296661

2021/09/02 01:12に公開

白馬村は、3,000m級の北アルプスの麓に位置する自然豊かな村です。長野オリンピックの競技会場であり、スキー・登山・アウトドアなど一年を通じて国内外から多くのお客様をお迎えしています。この公式キッチンでは、白馬村の食材や特産品を使ったレシピや健康・食育のためのレシピを紹介いたします。ぜひご家庭でもお試しください。https://www.vill.hakuba.lg.jp/index.html

このレシピのキーワード

マリネミニトマト玉ねぎ

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