ピーマンは種を除いて細切りに、ニンニクはスライスしておく。

薄切り牛肉は適当に縦にさいておく。

熱したフライパンにピュアオリーブオイルをしき、塩を振って1と2を炒める。火力は強めの中火。

肉が色づいてきたら、我が家は焼肉屋さんのタレを加えて、混ぜながら炒める。タレの水分が飛んでとろみがついたら火を止める。

皿に盛り、刻みネギと捻り胡麻を加えて完成。