絶品☆ラザニア風パッケリのオーブン焼き
パッケリを使った☆美味しい☆ラザニア風パッケリのオーブン焼きです☆
このレシピの生い立ち
家の創作メニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りを浸透させます。
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- 2
1にフードプロセッサーにかけた☆を入れ、水分を飛ばします。
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- 3
2のソフリットを鍋に移し、フライパンにオイルを敷き、挽き肉を入れ、塩胡椒をし、崩さず、両面を焼きます。
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- 4
3も鍋に移し、赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばします。
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- 5
4に●を入れ、潰しながら、20分煮込み、ローリエを取り出し、原塩で味付け、ラグーソースを完成させます。
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- 6
フライパンに♪を敷き、スライスしたたまねぎを炒めます。
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- 7
火を止め、6に小麦粉を入れ、よく混ぜます。
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- 8
7に牛乳を少しずつ加え、混ぜながら、煮立たせ、とろみを付けます。
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- 9
8に原塩を入れ、味付けします。
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- 10
ボウルに茹で上がったパッケリ、オイルを入れ、和えます。
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- 11
バターを塗った耐熱皿にラグーソースを入れます。
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- 12
11に10を敷きます。
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- 13
12にベシャメルソースをかけます。
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- 14
13にまた、5を入れ、ピザ用チーズをかけます。
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- 15
11～14を交互に重ねます。
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- 16
余熱した180℃のオーブンで15を20分焼きます。(焼き上がってから、常温で30分寝かせます。)
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- 17
皿に盛り付け、完成です☆
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コツ・ポイント
ベシャメルソースを柔らかく作る事☆
常温で30分寝かせる事☆
つくれぽ
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