麻辣♪豚コマピーマンの唐辛子炒め
ぽんた（お酒大好き） @cook_40081340
辛くてしびれる豚コマとピーマンの炒めものです。…やっぱりビールですね♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがやすかったので
麻辣♪豚コマピーマンの唐辛子炒め
辛くてしびれる豚コマとピーマンの炒めものです。…やっぱりビールですね♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがやすかったので
作り方
- 1
ピーマンは細切りにしておきます。
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- 2
鷹の爪は洗って下手の部分は取って3等分にカットします
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- 3
フライパンにごま油をおとします
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- 4
ごま油の上に鷹の爪を落として焦がさない様に弱火で熱します。
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- 5
続いて豚肉を入れて強火にします。
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- 6
この時鷹の爪が焦げない様に豚肉の上に退避させます
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- 7
豚肉に焦げ色がつくまで炒めます。
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- 8
そのままピーマンをどさっといれます。
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- 9
ラー油をひとかけします
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- 10
山椒を多めに振りかけます
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- 11
オイスターソースをかけます。
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- 12
オイスターソースを絡める様に全体的に馴染ませて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ピーマンを入れてからは時間との勝負です。。ささっと炒める感じで
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