簡単ビストロ⭐︎鶏肉のレモンクリーム煮
harucoo7 @cook_40119309
簡単なのにビストロの味♪
クリーム煮だけどレモンで爽やかな味です！
このレシピの生い立ち
レモンクリーム煮が好きなのでハーブなど香草を加えて香りよくしてみました♪
簡単ビストロ⭐︎鶏肉のレモンクリーム煮
簡単なのにビストロの味♪
クリーム煮だけどレモンで爽やかな味です！
このレシピの生い立ち
レモンクリーム煮が好きなのでハーブなど香草を加えて香りよくしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩胡椒、薄力粉をまぶしておく。
玉ねぎは薄切り。きのこも適当な大きさに切る。
今回はしめじと椎茸も2種類を使用。 - 2
バターを中火で熱して鶏肉を色良く焼く。皮目はパリッとしっかり目に焼くのがおすすめ♪一旦取り出す。
- 3
同じフライパンで玉ねぎ、キノコを炒める。塩をひとつまみかけ水分を出やすくする。
- 4
しんなりしたら、鶏肉をもどし、⭐︎を加えて蓋をして10分弱火〜弱めの中火で煮る。
- 5
鶏肉に火が通ったら、生クリーム、バジルを加えて強火でとろみが出るまで煮る。
- 6
香りが飛びやすいのでとろみが出たら最後に火を止めてレモン汁を入れ一混ぜ。味見をして塩胡椒で味を調節。完成です♪
-
- 7
食べる時にお好みで、レモンを絞ったり、粒マスタードを添えてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
・キノコは2種類使うとより美味しいです♪
・好みで炒める時にニンニクを入れても香りが出て美味しくなります♪
・レモンは香りが飛びやすいので最後に！！
・パンでもパスタにも合うビストロの味です♪
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