今回のおすすめ食材は、キムチ鍋つゆです。

トマトはくし形に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。白菜はざく切りにし、葉と芯の部分に分ける。

しめじは石づきを取り小房に分ける。にらは3cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

豚ばらは食べやすい大きさに切る。

一人用の鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚ばらを炒める。

肉の色が変わったら、水、キムチ鍋つゆを入れて煮立たせる。

白菜の芯の部分を加えてひと煮立ちさせ、長ねぎ、白菜の葉、しめじ、豆腐を加えて煮る。

にら、中央にトマトを加え、さっと煮る。

仕上げにいりごまをふる。