ローストビーフ丼
ローストビーフ丼、最高傑作。
このレシピの生い立ち
カフェで美味しいローストビーフを食べたのでソースを再現しました。
作り方
- 1
肉を常温に戻す。
ブロック３つに切り分ける。お肉に塩こしょうをふる。 -
- 2
フライパンにオイルを入れ、全部に焼き色をつける。
取り出してアルミホイルに包む。
ジップロックに入れる。 -
- 3
炊飯器にお湯を入れ片面ずつ30分保温する。または、低温調理器具を使う。
-
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
- 5
ヨーグルトソースとタレを作る。
-
- 6
薄くスライスして、たれ、ヨーグルトソースをかけてブラックペッパーをふる。
卵黄をのせる。
コツ・ポイント
作って、冷蔵庫で一晩寝かせると切りやすいです。
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