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田作り-レシピのメイン写真

田作り

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

お正月の定番カリッと香ばしいごまめをご家庭で。
このレシピの生い立ち
作り出して3年目で納得の味に仕上がりました。

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材料

  • 片口いわし 60グラム
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    クッキングシートの上に片口いわしをだし、600W1分加熱して混ぜ合わせて広げる。

    • 田作り作り方1写真
  2. 2

    再度1分する。折れなければ再度30秒ずつレンジにかける。
    ポキッと折れるまで加熱する。

    • 田作り作り方2写真
  3. 3

    調味料をフライパンに入れてとろっとするまで煮詰める。

    • 田作り作り方3写真
  4. 4

    いわしをフライパンに入れよく混ぜ回せ、水分がなくなったら火を止める。
    胡麻をかける。

    • 田作り作り方4写真
  5. 5

    オーブンシートに広げてくっつかないようにかわかす。

    • 田作り作り方5写真

コツ・ポイント

レンジの加熱は50gの時2分60g2分半、80gの時は3分くらいでした。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2023/12/25 05:08に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

田作り 酒 片口いわし

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