バター、卵は室温に戻す
★はふるっておく
型にシート引いておく
予熱は170度に設定しておく

ココアパウダーはあらかじめ少量のお湯で練っておく

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる
白っぽくなるまで

解いた卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる

ふるっておいた★を2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる

プレーン生地3/1を別のボウルに入れ、練っておいたココアパウダーを入れ混ぜる

オーブンシートを敷いた型に、プレーン生地を半分いれる

プレーン生地の上に、プレーンとココアを格子状になるよう交互に入れていく

型を少し高いところから数回落とし、空気を抜く

竹串などで、1.2回混ぜる

表面を軽く整えて予熱したオーブンにいれ、45分焼く
10-15分後に竹串で真ん中に切れ目を入れると綺麗に焼ける

竹串などを刺して、生地がついてこなければ出来上がり！