トンジャガピーの味噌炒め
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
豚肉とジャガイモとピーマンの味噌炒めだから「トンジャガピーの味噌炒め」です。
ちょっと懐かしい味がしますよ♪
このレシピの生い立ち
昭和40年代の料理本(「新明日のおべんとう」婦人之友社刊)にあったピーマンとジャガイモの味噌炒めをアレンジして、豚肉を入れてみました。
トンジャガピーの味噌炒め
豚肉とジャガイモとピーマンの味噌炒めだから「トンジャガピーの味噌炒め」です。
ちょっと懐かしい味がしますよ♪
このレシピの生い立ち
昭和40年代の料理本(「新明日のおべんとう」婦人之友社刊)にあったピーマンとジャガイモの味噌炒めをアレンジして、豚肉を入れてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて1センチ角の拍子木切りに、ピーマンはヘタと種を取って太めの千切りにする。
- 2
調味料と水を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を強火で熱して、豚肉、ジャガイモ、ピーマンの順に炒める。
- 4
合わせておいた調味料で味付けして完成！
- 5
「トンジャガピーの醤油炒め」もどうぞ！
ID:20862161 -
コツ・ポイント
ジャガイモとピーマンを太めに切ると食べ応えが出ますよ！
また、調味料の中に水を入れることで、フライパンに入れるときに調味料がはねません。
新ジャガの季節になったら、ぜひ新ジャガで作ってみてくださいね。食感が良くなりますよ！
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています（マジで！）出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日～4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定！米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です！スマホとデジカメが無くて新規投稿できず（泣）何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします！
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