エノキとしょうがの爽やかおにぎり
ヨイドーレ @cook_40108625
しょうがの香りと醤油の香ばしさをまとったエノキが爽やかなおにぎりになります。食欲のないときにぴったりです。
このレシピの生い立ち
よくあるおにぎりの素には飽きたし、かといって普通のおにぎりも海苔を使ったりして面倒。しょうがの香りと醤油の香ばしさが抜群。
ビールのお供にもなりますよ。しょっぱ目が好きな人ならしょうがや醤油をもう少し足してもOK.
エノキとしょうがの爽やかおにぎり
しょうがの香りと醤油の香ばしさをまとったエノキが爽やかなおにぎりになります。食欲のないときにぴったりです。
このレシピの生い立ち
よくあるおにぎりの素には飽きたし、かといって普通のおにぎりも海苔を使ったりして面倒。しょうがの香りと醤油の香ばしさが抜群。
ビールのお供にもなりますよ。しょっぱ目が好きな人ならしょうがや醤油をもう少し足してもOK.
作り方
- 1
メインの材料はシンプル。
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- 2
エノキは細かく刻む。
しょうがもみじん切りにする。 -
- 3
エノキ、しょうが、調味料をすべて入れ、弱火で水分がなくなるまで炒り付ける。
-
- 4
炊き上がったご飯に混ぜる。小ぶりのおにぎりなら３個できる。
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コツ・ポイント
エノキは気になる汚れをペーパーでとる程度で洗いません。水分は調味料のみで炒り付けます。醤油がフライパンに付く程度までいりつけて大丈夫。醤油の香ばしさが出ます。おにぎりにしないでもOK。分量を２倍にすればたっぷり食べられます。
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