やめられない止まらない♪豆苗えびせん和え
yukdiamond @cook_40093731
5分※あればできちゃうカンタンレシピ。豆苗のシャキシャキとかっぱえびせんのカリカリがたまりません※お湯を沸かす時間は除く
このレシピの生い立ち
桜えびで和えようかなと思ったのですが、手元になかったので、かっぱえびせんで和えてみたら絶品でした。あと一品にも、おつまみにも。
やめられない止まらない♪豆苗えびせん和え
5分※あればできちゃうカンタンレシピ。豆苗のシャキシャキとかっぱえびせんのカリカリがたまりません※お湯を沸かす時間は除く
このレシピの生い立ち
桜えびで和えようかなと思ったのですが、手元になかったので、かっぱえびせんで和えてみたら絶品でした。あと一品にも、おつまみにも。
作り方
- 1
豆苗は根本で切って長さを半分に。土台はもちろん水につけてリボベジしてくださいね。
- 2
1の豆苗を熱湯でさっと茹でる。茹で加減はお好みですが、あまり茹ですぎないほうが美味しいです。
-
- 3
茹であがったら湯からあげ、あら熱がとれたら水気をしぼる。
- 4
3を☆で味つけする。塩加減はお好みで調整してください。
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- 5
かっぱえびせんはビニール袋にいれて麺棒でたたき、砕いておく。
-
- 6
4に5をいれ、軽く混ぜ合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
かっぱえびせんは食べる直前に和えるとカリカリ食感、和えてから少しおいておくとしなっとなってそれもまた美味。豆苗1袋にかっぱえびせん20gでやや多いかなという感じですが、量はお好みで！
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