簡単☆チョコとレーズンのスコーン

Name: 簡単☆チョコとレーズンのスコーン
Yield: 16個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 150g; ホットケーキミックス 400g; 牛乳または豆乳 60cc; マーガリン 40g; レーズン お好みで; チョコ(粗く刻んだものかチョコチップ) お好みで

kotosank @cook_40094787

我が家の定番スコーン。レーズンとチョコが入って贅沢気分♪
このレシピの生い立ち
いつものスコーンにレーズンも加えたら美味しかったので。

簡単☆チョコとレーズンのスコーン

kotosank @cook_40094787

我が家の定番スコーン。レーズンとチョコが入って贅沢気分♪
このレシピの生い立ち
いつものスコーンにレーズンも加えたら美味しかったので。

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材料

16個分

豆腐 150g
ホットケーキミックス 400g
牛乳または豆乳 60cc
マーガリン 40g
レーズンお好みで
チョコ(粗く刻んだものかチョコチップ) お好みで

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作り方

1

ボウルに豆腐、ホットケーキミックス、マーガリン、牛乳を入れ、豆腐とマーガリンを手で潰しながらざっくり混ぜて一塊にする。
2
捏ねすぎない。多少ダマがあるくらいでちょうどよい。レーズンとチョコを加える。２つに分けてまるめ、それぞれ８等分に切る。
3
クッキングシートを敷いた天板に並べて、180度に温めておいたオーブンで15〜20分焼いて完成☆

コツ・ポイント

生地を捏ねすぎないこと。捏ねすぎるとベタベタになります。豆腐の水分にもよるので牛乳は加減しながら入れてください。

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つくれぽ

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kotosank @cook_40094787

2021/08/28 12:15に公開

こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡

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