長芋入りだし巻き卵
きぬ・クック @cook_40296615
長芋のみじん切りを加えただし巻き卵です。
長芋のシャクッとした食感が美味しいです！
このレシピの生い立ち
長芋をすりおろすのが面倒だったので、包丁でみじん切りにしたものを加えて作ってみたら、思ったより美味しかったです！
長芋入りだし巻き卵
長芋のみじん切りを加えただし巻き卵です。
長芋のシャクッとした食感が美味しいです！
このレシピの生い立ち
長芋をすりおろすのが面倒だったので、包丁でみじん切りにしたものを加えて作ってみたら、思ったより美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を包丁で細かくします。
- 2
卵を溶いて、1. と調味料を混ぜます。
- 3
フライパンに油を引いて、中火で熱します
- 4
2. の卵液の半分をフライパンに入れて、かき混ぜます。
- 5
ある程度固まったら形を整えて、フライパンの端に寄せます。
- 6
油を引きなおして、卵液の1/4を入れます。
5. も少し持ち上げて、卵液を下に入れます。
この時はかき混ぜない！ - 7
卵液に火が通れば、巻いていきます。
とろっとしたのが好みなので、少し火が通れば巻いてしまいます。 - 8
残りの卵液も6. 7. と同じようにします。
- 9
最後にカットして、出来上がりです！
大葉も合います、お好みでどうぞ！
コツ・ポイント
水を多めに入れているので、ふわっとしますが、少し巻きづらいです。
減らしてもいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21977018
