長芋を包丁で細かくします。

卵を溶いて、1. と調味料を混ぜます。

フライパンに油を引いて、中火で熱します

2. の卵液の半分をフライパンに入れて、かき混ぜます。

ある程度固まったら形を整えて、フライパンの端に寄せます。

油を引きなおして、卵液の1/4を入れます。
5. も少し持ち上げて、卵液を下に入れます。
この時はかき混ぜない！

卵液に火が通れば、巻いていきます。
とろっとしたのが好みなので、少し火が通れば巻いてしまいます。

残りの卵液も6. 7. と同じようにします。

最後にカットして、出来上がりです！
大葉も合います、お好みでどうぞ！