南房総市給食◆フルーツ寒天

Name: 南房総市給食◆フルーツ寒天
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 天草寒天（ところてん） 約150ｇ; 冷凍カットパイン 約60ｇ; みかん缶（固形量） 約65ｇ; 黄桃缶（固形量） 約80ｇ

南房総市学校給食 @cook_40110900

ほんのり磯の香りがする！
地場産天草からつくられた寒天デザート

このレシピの生い立ち
ここ数年、天草寒天を取り入れられないものか、と思いを巡らせてきました。
給食センターで、天草を煮溶かして寒天をつくることは到底できないので、あきらめていました。
そんな中、給食用につくってくださる生産者さんと出会うことができ、実現しました。

ほんのり磯の香りがする！
地場産天草からつくられた寒天デザート

南房総市給食◆フルーツ寒天

南房総市学校給食 @cook_40110900

ほんのり磯の香りがする！
地場産天草からつくられた寒天デザート

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材料

４人分

天草寒天（ところてん）約150ｇ
冷凍カットパイン約60ｇ
みかん缶（固形量）約65ｇ
黄桃缶（固形量）約80ｇ

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作り方

1

寒天は、1ｃｍ角の角切りにする。
2

パイン、みかん、黄桃と一緒に和える。

コツ・ポイント

缶詰は、和える直前まで缶ごと冷蔵庫で冷やしておきます。
また、缶詰のシロップも無駄にせず活用しました。

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つくれぽ

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南房総市学校給食 @cook_40110900

2021/09/07 00:08に公開

南房総市が目指す「日本一おいしいご飯給食」とは、子どもに喜ばれる給食ではなく、子どもたちの健康や食習慣改善を考えた「大人が子どもに食べさせたい食」を心がけていることです。地元の旬な食材を多く取り入れ、週５日ご飯を主食とした和食中心の献立を実現しています。市ＨＰもぜひご覧ください。http://www.city.minamiboso.chiba.jp/category/14-8-0-0-0.html

このレシピのキーワード

パイナップル桃の缶詰かんてんてんぐさみかん缶

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