揚げなすとミニトマトのとろとろチーズ焼き
家庭菜園でたくさん採れた野菜の大量消費。
なす・ミニトマト・ピーマンを
トマトソースととろとろチーズで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすがたくさん採れたので
孫達が大好きなチーズを使って大量消費。
お庭のミニトマトとピーマンも
プラスして彩りアップ。
お野菜もたくさん食べれて
「美味しい」「また作って」と
孫達にも大好評です。
揚げなすとミニトマトのとろとろチーズ焼き
家庭菜園でたくさん採れた野菜の大量消費。
なす・ミニトマト・ピーマンを
トマトソースととろとろチーズで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすがたくさん採れたので
孫達が大好きなチーズを使って大量消費。
お庭のミニトマトとピーマンも
プラスして彩りアップ。
お野菜もたくさん食べれて
「美味しい」「また作って」と
孫達にも大好評です。
作り方
- 1
なすは乱切りにし
油で2〜3分揚げる＊揚げなすに
熱湯を回しかけ油抜きしても可(写真は全て倍量です)
-
- 2
ハム1枚は食べやすい大きさに切る
-
- 3
ミニトマトは半分に切る
ピーマンをスライスする -
- 4
玉ねぎをスライスする
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ
ニンニクを入れて香りがたったら
④を入れて軽く塩コショウししっかりめに炒める -
- 6
＊の調味料を混ぜ合わせ⑤に入れる
中弱火で水分を軽く飛ばす
ソースが甘い時は生のトマトを潰して入れて酸味アップも可 -
- 7
耐熱皿に揚げなす、ハム、ソース
ピーマン、ミニトマトの順に入れる -
- 8
⑦の上にチーズをのせる
チーズが好きな方はお好みで増やして下さい -
- 9
マヨネーズをかけて
トースターで焼く -
- 10
12分〜15分位
お好みの焼き加減になるまで
焼いて完成 -
- 11
なすの代わりにパスタを入れたり
軽く焼いた食パンを入れても
美味しいです
野菜もじゃがいも・ブロッコリーなど
お好みで - 12
#揚げなすとミニトマトのチーズ焼き
#なすとトマトチーズ
#なす大量消費
#ミニトマト
#野菜たっぷり
#とろとろチーズ
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時はしっかりと。
ニンニクはすり下ろし又はチューブでも可
(チューブの場合は2〜3cm)
揚げなすは熱湯を回しかけ油抜きすると
あっさりめになります。
もっとあっさりが良い方は生のままの
なすを使っても良いです。
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