ナスとひき肉のトマトパスタ
肉肉しいひき肉とパルメザンチーズのコクが美味しい素朴パスタです。
このレシピの生い立ち
お肉たっぷりのパスタが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにして、オリーブ油をひいたフライパンで両面軽く焼く。同時に、麺を硬めにゆでる。
-
- 2
麺がゆで上がったら、ザルにあげ、ゆで汁を100cc位取っておく。
- 3
オリーブ油ににんにくスライスを入れ、火をつけ香りがしてきたら、ひき肉を塊ごと入れる。
-
- 4
ひき肉を裏返し、ひき肉の油が出てきたら、①のナスを入れる。
-
- 5
ホールトマトとコンソメも入れ、ひき肉をフライ返しでひっくり返してながら、混ぜ炒め合わせる。
- 6
取っておいたゆで汁と麺を加え、塩コショウで味を整える。混ざったら火を止め、器に盛り、パルメザンチーズをかける。
-
コツ・ポイント
今回、フライパンでパスタをゆでています。大さじ１の塩いれてます。
ひき肉は、崩しすぎないほうが肉肉しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22047162
