パプリカのカレーピクルス
I・am・me @cook_40108886
簡単にパプリカのカレーピクルスが作れます。お酢が好きな方は冷製パスタにしてもOKです。
このレシピの生い立ち
ピクルスが食べたくて考えました。作ってからすぐ食べられますが冷蔵庫で保管し３日目が美味しいですよ。もやしやきゅうりと和えたりしても美味しいです。
パプリカのカレーピクルス
簡単にパプリカのカレーピクルスが作れます。お酢が好きな方は冷製パスタにしてもOKです。
このレシピの生い立ち
ピクルスが食べたくて考えました。作ってからすぐ食べられますが冷蔵庫で保管し３日目が美味しいですよ。もやしやきゅうりと和えたりしても美味しいです。
作り方
- 1
パプリカの皮をむき、1cm幅にそれぞれカットすします。
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- 2
玉ねぎを１cm幅のくし切りにします。
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- 3
フライパンに大さじ３のオリーブオイルとおろしニンニク(チューブでもOK)を入れ弱火に掛けます。
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- 4
フライパンがほんのり温かくなったら玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒めます。
-
- 5
次にパプリカを入れ炒めます。
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- 6
3種の野菜がしんなりとしたら顆粒だし、カレー粉、塩・コショウを加え炒めます。
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- 7
火を止めてすし酢を加えて完成です。
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コツ・ポイント
今回はカロリー控えめで野菜を炒めましたが、素揚げした野菜でも美味しいですよ！
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