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ビーツのカレー
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ビーツのカレー-レシピのメイン写真

ビーツのカレー

*nemokae*
*nemokae* @cook_40407005

無添加、グルテンフリーのスリランカカレーです
このレシピの生い立ち
スリランカカレー屋さんのシェフからレシピを学びました。

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材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 茹でたビーツ 2個(小さめ)
  • ギー 大さじ1
  • カラピンチャ 少量
  • ランペ 少量
  • ターメリック 小さじ1/2弱
  • ランペ 小さじ1/2弱
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料を準備する

    • ビーツのカレー作り方1写真
  2. 2

    ギーでみじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、生姜と
    手でちぎりながらカラピンチャとランペを入れて炒める

    • ビーツのカレー作り方2写真
  3. 3

    千切りにしたビーツを加える

    • ビーツのカレー作り方3写真
  4. 4

    スパイス2種(ターメリック、トゥナパハカレーパウダー)を加えて炒める

    • ビーツのカレー作り方4写真
  5. 5

    材料が調和してしんなりするまで炒め
    塩こしょうで味をみる

    • ビーツのカレー作り方5写真
  6. 6

    できあがり

    • ビーツのカレー作り方6写真

コツ・ポイント

ギ-で炒めること、
スパイスの使い方がポイントです

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*nemokae*
*nemokae* @cook_40407005
2021/09/02 07:00に公開
一児の母でヨガを伝えることをしています。アーユルヴェーダを勉強中です。食べることは生きること。体は食べて消化したものからできています。"いただきます"という言葉からもわかりますが、わたしたちはいただいた食物の命を自分のエネルギーに変えて生きています。必要な分をしっかり消化吸収し毒素を排出していく。健やかな体と心で食と向き合いたいと感じています。よろしくお願いいたします╰(*´︶`*)╯♡
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このレシピのキーワード

カレー ビーツ にんにく 玉ねぎ しょうが

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