ぱっくり割れる！米粉の黒糖蒸しパン♡
neimo @cook_40446096
黒糖の優しい甘味と風味が絶品♡ぱっくり割れてもちふわ食感に仕上がります！トータル15分で完成！アレルギーの方にもぜひ✨
このレシピの生い立ち
お母さんが大好きな黒糖蒸しパンを作りたくて、米粉でもふくらむようレシピを研究しました！
1年前は餅やういろうのようになったりしぼんだり、失敗ばかりでしたが、何度も何度も練習して原理を勉強してやっとうまく作れるようになりました！
ぱっくり割れる！米粉の黒糖蒸しパン♡
黒糖の優しい甘味と風味が絶品♡ぱっくり割れてもちふわ食感に仕上がります！トータル15分で完成！アレルギーの方にもぜひ✨
このレシピの生い立ち
お母さんが大好きな黒糖蒸しパンを作りたくて、米粉でもふくらむようレシピを研究しました！
1年前は餅やういろうのようになったりしぼんだり、失敗ばかりでしたが、何度も何度も練習して原理を勉強してやっとうまく作れるようになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器を準備し、お湯がぼこぼこ沸騰して蒸気がもくもく出るようにしておく
- 2
米粉とベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜておく
- 3
☆を計量カップに入れ、黒糖を溶かしておく（塊などがある場合は少量のお湯にとかして混ぜる。その分の水分は引いてください）
- 4
生地を入れるカップを用意し、2と3を混ぜ合わせたら流し入れ、すぐに蒸し器へ入れる。10分強火で蒸す
-
- 5
完成✨
-
コツ・ポイント
《ふくらませるコツ》
・粉類と☆の水分類を混ぜるのは、蒸す直前にして下さい！
・蒸し器は必ず先に準備し、中を蒸気でいっぱいの状態にしておく！
・酸(お酢)を少し加える！
・蒸し器に入れたら強火にすること！！これでぱっくり割れます！
つくれぽ
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