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麻婆風きのこ炒め
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麻婆風きのこ炒め-レシピのメイン写真

麻婆風きのこ炒め

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

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材料

  • 舞茸 100g位
  • しめじ 100g位
  • えのき茸 100g位
  • ピーマン 1コ
  • にんじん 1センチ位
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • ごま油 大さじ2
  • ひき肉 150g位
  • ★酒 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★豆板醤 大さじ1
  • 水 100cc
  • 片栗粉 小さじ1
  • 中華だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    舞茸、しめじ、えのき茸は石付きを切り落とす
    舞茸、しめじは小房に分ける
    えのき茸は半分の長さに切る

  2. 2

    ピーマンはヘタと種を取り細切りにする
    にんじんは皮を剥いて細切りにする

  3. 3

    にんにく、生姜は皮を剥いてみじん切りにする

  4. 4

    ボウルに調味料、水、片栗粉、中華だしを合わせてよく混ぜておく

  5. 5

    フライパンに油を熱して
    にんにくと生姜を炒め
    香りがたったらひき肉に軽く塩こしょうをして
    入れて炒める

  6. 6

    ひき肉の色が変わったら
    にんじん、ピーマンを炒め馴染んだらきのこ類を入れ炒める

  7. 7

    全体にしんなりしたら
    合わせた調味料を入れ
    混ぜてトロミがついたら出来上がり

  8. 8

    皿に盛り糸唐辛子を飾る

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2021/09/09 04:23に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき ひき肉 シメジ 片栗粉 にんじん ピーマン にんにく 酒 まいたけ 味噌 しょうが

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