【いくらの醤油漬け】
ザルの上に網目のあるカゴなどを置き、生筋子の卵の面を網目に押し付け、擦りつけるようにほぐします。

※いくらが落ちるくらいの隙間があれば、100円ショップなどで手に入るこの様なカゴで簡単にほぐせます。

ほぐれたら、塩を入れて優しく洗い、1〜2分程置く。
その後、いくらに付いた塩を洗い流す。

タッパーなどの容器に入れ、●を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日程寝かせて味を染み込ませる。

【鮭の切り身】
◇を鍋に入れて煮立たせる。

鮭の皮や骨があれば取り除き、一口大に切って鍋に入れる。

鮭に火が通るまで煮たら、火を止めて鍋に入れたまま粗熱を取る。

器にごはん、鮭の切り身、いくらの醤油漬けをのせたら出来上がり。