子供〜お年寄り♡焼き明太子の和風パスタ
子供やお年寄りや障害の方にも美味しく食べられるよう焼き明太子で和風味付けでシンプルに♡主人が一番気に入ってましたが(笑)
このレシピの生い立ち
重度障害の息子には生物をあまり食べさせたくないのですがパスタが大好きなので〜焼き明太子にしてひとくふうしました♡パスタに明太子がよく絡んで食べさせやすく〜美味しい笑顔で応えてくれました♡
子供〜お年寄り♡焼き明太子の和風パスタ
子供やお年寄りや障害の方にも美味しく食べられるよう焼き明太子で和風味付けでシンプルに♡主人が一番気に入ってましたが(笑)
このレシピの生い立ち
重度障害の息子には生物をあまり食べさせたくないのですがパスタが大好きなので〜焼き明太子にしてひとくふうしました♡パスタに明太子がよく絡んで食べさせやすく〜美味しい笑顔で応えてくれました♡
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は真ん中に切り目を入れ開いて〜コレでしっかり火が通ります〜アルミホイルにのせ〜250°トースターで10分位焼く。
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- 2
少しまだ生っぽければ、1〜2分プラスして焼く。
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- 3
器に入れ、フォーク2本でつぶつぶをはがしてゆく。1本のフォークで押さえ〜もう1本ではがす感じ。皮は好みで残す♡
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- 4
茹であがったパスタをボールに入れ〜ほぐした明太子を絡める。明太子の2/3を使い〜1/3は残す。
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- 5
オリーブオイル→麺つゆ→レモン汁の順に入れ混ぜてゆく。
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- 6
器にパスタをこんもり盛り付けたら〜追い明太子をふりかける。
-
- 7
刻みのりと刻みネギをトッピングしたら出来上がり♡好みでさらにオリーブオイル大さじ1をふりかけてもOK♡
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- 8
たらこで作ってもOK♡
コツ・ポイント
バターや生クリームや牛乳やマヨネーズも使いません。焼き明太子で火が通っているので安心♡パスタは茹でる時半分に折り塩少々に少しオイルを入れて茹でるとくっつきません♡ネギは大葉やカイワレでもOK♡明太子の味がメインなのでレモン汁も控えめです♡
つくれぽ
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