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ミネストローネ

OKIEK:)
OKIEK:) @cook_40080121

野菜を切って煮るだけのズボラスープだけど美味しいです
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材料

4人〜
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • ベーコン 100g
  • *玉ねぎ 1玉
  • トマト 大2個
  • ケチャップ 大1
  • マカロニ 50g
  • パセリ 少々
  • *にんじん 1本
  • *じゃがいも 大1
  • コンソメ 2粒
  • 水 400ml
  • 塩 大1
  • 胡椒 3ふり
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作り方

  1. 1

    *を1cm角位にカット

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、温まったらにんにくチューブとベーコンを炒める

  3. 3

    1でカットした*を入れ油が全体的に回るまで炒める
    (玉ねぎが透明になったらOK)

  4. 4

    水・コンソメを砕き鍋に入れ、蓋をして沸騰するまで待つ

  5. 5

    沸騰後、トマトを十字に切り込みを入れた状態で鍋に入れ3分〜待つ
    ケチャップを入れる

  6. 6

    トマトの皮がめくれるので、箸でとる
    その後コトコトと20分弱火で煮る

  7. 7

    予め硬めに茹でておいたマカロニを投入

  8. 8

    塩胡椒で味を調整後、刻んだパセリ・バジルを入れ完成

コツ・ポイント

トマトをたっぷり使用するので酸味が効いていて美味しいですよ〜

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OKIEK:)
OKIEK:) @cook_40080121
2021/09/01 14:11に公開
作った料理の記録 レパートリー増やしたいです
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このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト にんじん ベーコン じゃがいも マカロニ 玉ねぎ ケチャップ

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