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さつまいもご飯
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さつまいもご飯-レシピのメイン写真

さつまいもご飯

ママさん調理師
ママさん調理師 @cook_40211036

秋冬にかけておいしくなるさつまいも！塩で作るシンプルなごはん！さつまいもの優しい甘さを引き立てる一品です。
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなさつまいも！芋掘り遠足後に作るご褒美ごはんです。

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ママさん調理師
ママさん調理師 @cook_40211036

秋冬にかけておいしくなるさつまいも！塩で作るシンプルなごはん！さつまいもの優しい甘さを引き立てる一品です。
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子供達の大好きなさつまいも！芋掘り遠足後に作るご褒美ごはんです。

秋冬にかけておいしくなるさつまいも！塩で作るシンプルなごはん！さつまいもの優しい甘さを引き立てる一品です。
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材料

  • さつまいも 中1本(350g)
  • 味醂 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1と1/2
  • お米 4合
  • ごま塩 適
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎます！

  2. 2

    さつまいもを幅1〜1.5センチでカットして6当分くらいにカットします。
    皮付き半分皮無し半分で一本使います。

    • さつまいもご飯作り方2写真
  3. 3

    カットしたさつまいもは水にさらして5〜10分ほど！

    • さつまいもご飯作り方3写真
  4. 4

    研いだお米に調味料を入れて一混ぜしておきます。
    調味料いれて水分量の線ピッタリで止めます。

    • さつまいもご飯作り方4写真
  5. 5

    水分しっかり切ったさつまいもを入れて通常炊飯してください！

    • さつまいもご飯作り方5写真
  6. 6

    炊き上がりはこんな感じ！

    • さつまいもご飯作り方6写真
  7. 7

    お好みでごま塩振ってお召し上がりください！

    • さつまいもご飯作り方7写真

コツ・ポイント

サツマイモは色鮮やかなふっくらしてるものを選んで切り口のところに蜜がでてるものを選んでつくると美味しいご飯ができます。

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ママさん調理師
ママさん調理師 @cook_40211036
2021/09/07 10:54に公開
男の子の双子ちゃんと娘さんとで、毎日てんやわんやしながら楽しく調理！！お料理は楽しいもの！無理せず手を抜くとこは抜いて笑顔になる食べ物を子供達と作って行けたらいいなぁーって感じてやってます。
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 酒 米

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