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肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼
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肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼-レシピのメイン写真

肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼

みつき
みつき @mitsuki_recipe

通称:貧乏牛丼。悲しい名前ですが、味は完全に牛丼です!牛肉100gで作ってたれまで活用。節約だけでなくカロリーオフにも!
このレシピの生い立ち
牛丼が食べたい。でも、まともに作ると、牛肉が何g必要なんだ?高いのに…ということで厚揚げを入れて節約牛丼に♪脂質↓でもしっかりタンパク質も摂れ栄養価も〇
夫はもっと動物性たんぱく質を求めているのか「たまご落としたいな~」と言っていました。

通称:貧乏牛丼。悲しい名前ですが、味は完全に牛丼です!牛肉100gで作ってたれまで活用。節約だけでなくカロリーオフにも!
このレシピの生い立ち
牛丼が食べたい。でも、まともに作ると、牛肉が何g必要なんだ?高いのに…ということで厚揚げを入れて節約牛丼に♪脂質↓でもしっかりタンパク質も摂れ栄養価も〇
夫はもっと動物性たんぱく質を求めているのか「たまご落としたいな~」と言っていました。

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肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼

みつき
みつき @mitsuki_recipe

通称:貧乏牛丼。悲しい名前ですが、味は完全に牛丼です!牛肉100gで作ってたれまで活用。節約だけでなくカロリーオフにも!
このレシピの生い立ち
牛丼が食べたい。でも、まともに作ると、牛肉が何g必要なんだ?高いのに…ということで厚揚げを入れて節約牛丼に♪脂質↓でもしっかりタンパク質も摂れ栄養価も〇
夫はもっと動物性たんぱく質を求めているのか「たまご落としたいな~」と言っていました。

通称:貧乏牛丼。悲しい名前ですが、味は完全に牛丼です!牛肉100gで作ってたれまで活用。節約だけでなくカロリーオフにも!
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牛丼が食べたい。でも、まともに作ると、牛肉が何g必要なんだ?高いのに…ということで厚揚げを入れて節約牛丼に♪脂質↓でもしっかりタンパク質も摂れ栄養価も〇
夫はもっと動物性たんぱく質を求めているのか「たまご落としたいな~」と言っていました。

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材料

ミニ丼4人分
  • 牛肉こま切れ 100g
  • あつあげ 2枚(1パック)
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • ごはん 適量
  • 調味料
  • 醤油 大さじ4
  • 酒・みりん 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 1かけ
  • 水 300㏄
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きをして、食べやすい大きさになるよう斜めに切る。

  2. 2

    玉ねぎはくし形、5ミリ幅に切る。

  3. 3

    厚揚げ・玉ねぎ・調味料を鍋に入れて煮る。強火。沸騰したら中火にして蓋をして5分煮る。

    • 肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼作り方3写真
  4. 4

    強火にし、牛肉を入れて沸騰ししたらあくを取る。弱火~中火にして蓋をして15分煮る。

  5. 5

    ごはんをよそい、4をかけて完成。

  6. 6

    余った汁でがんもどきを煮ました。

    • 肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰め具合は調節してください。牛丼仕様にしているのでそのまま食べるには濃いめです。

私はいったん下茹でした牛肉を使うことが多いです。灰汁とり不要になり、更に脂質を落とせる!

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2021/09/07 10:55に公開
\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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このレシピのキーワード

牛丼 牛細切れ 厚揚げ 酒 玉ねぎ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987313
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