おろしとなめこの冷やし蕎麦

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
氷入りでキンキンに冷たく
このレシピの生い立ち
土井善晴さんの料理の写真がとてもよいなぁと思い、写真の絵柄を参考にしました。(レシピはプロではないので全く違います。)
おろしとなめこの冷やし蕎麦
氷入りでキンキンに冷たく
このレシピの生い立ち
土井善晴さんの料理の写真がとてもよいなぁと思い、写真の絵柄を参考にしました。(レシピはプロではないので全く違います。)
作り方
- 1
大根はおろしてざるに入れ自然に水分を抜く
- 2
なめこを茹で
- 3
スープを合わせ加熱して冷蔵庫で冷やしておく
- 4
蕎麦を茹で
- 5
冷やしておいたスープと氷を入れ、なめこ、大根おろし、刻みねぎを添えて完成です。
- 6
いただきま~す。
コツ・ポイント
市販の麺つゆを大根おろしにかけておくと、氷で出汁が薄まっても美味しくいただけます。
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