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「餃子の皮」コツ①
おすすめは大判のタイプ。ハムの大きさよりちょい大きいぐらいが作りやすいです。

「ハム」コツ①
4枚入り真空パックのフツーのやつでOK

「スライスチーズ」コツ①
僕はチェダー派ですが、とろけるタイプでもなんでも。
半分に切ったものを。

「半分に折る」コツ①
さらに半分に折って、長細くします。

「縦にのせる」コツ①
こんな感じで。

「ハムの左を折る」コツ①
ちょい見にくいので、写真を拡大して。

「ハムの右を折る」コツ①
ちょい見にくいので、写真を拡大して。

「餃子の皮の左を折る」コツ①
ハムと同じ流れで。

「水を塗る」コツ①
わざわざ水溶き小麦粉を使う必要はありません。水で問題なし。

「餃子の皮の右を折る」コツ①
これでひと通り。

「目指すべき状態」
かんたんですね。

「サラダ油」コツ②
ケチらずにたっぷりと。ただし、この料理は油が多すぎるとチーズが溶け出して大変なことになるので注意を。

「ある程度温める」
中まで加熱する。的なことをする必要がないので、あくまでも表面をパリッとさせるのが目的なので。

「巻き終わりを上に」
これ、必ず守ってくださいね。じゃないと、チーズが溶け出しすぎるので。

「揚げ焼き」
ちょいちょい触りながら、加熱面の固さを確認しつつ。

「ひっくり返す」コツ③
このぐらいの色を目指して。多少色が浅くても、与熱で色づくので、やや薄めの色でもOK

「揚げ焼き」
再び。ただし、この時はチーズがある程度溶け出すので、油はね注意で。

「目指すべき状態」コツ③
3分程度で両面こんな感じの色に。すぐできます。

「完成」
超絶かんたん旨い。